猪价跌破5元大关，创历史新低

　　记者丨李晓晨 王思远

　　编辑丨林晓华 陈志强 刘明辉

　　“猪肉价格降了，之前每斤5.99元，现在直接打8折。”

　　“现在每斤还不到5元，好多年都没见过这么便宜的猪肉了”……

　　近期，猪价持续走低的消息成为市场热议的话题。

　　3月23日，根据卓创资讯的监测数据，全国瘦肉型生猪交易均价为9.71元/公斤（即每斤跌破5元），这一价格创下了历史新低。与此同时，生猪期货主力合约在3月27日盘中一度跌至9815元/吨，这也是自2021年1月该期货品种上市以来的最低点。

　　另据农业农村部发布的全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，自2026年1月29日当周以来，猪肉批发均价已经连续七周下降，其中2026年3月20日至26日当周，猪肉批发均价为15.84元/公斤，同比下降23.4%；与2026年1月23日至29日当周相比，跌幅达到了14.88%。

　　农业农村部全国重点农产品市场信息平台的数据进一步揭示，截至3月26日，瘦肉型白条猪的出厂价格指数已经降至2024年同期以来的最低水平。

　　中国养猪网的数据也显示，3月27日全国外三元生猪的出栏均价已经跌至10.16元/公斤，而西北地区更是全线跌破了9元/公斤的关口。

　　值得注意的是，当前生猪价格正处于一个非常关键的价位区间。综合国家统计局、中国畜牧网等多方的价格数据，2009年、2014年、2018年和2021年国内猪价都曾跌至10元/公斤附近，并且这些年份都标志着三至四年的周期性大底的到来。

　　然而，与以往不同的是，自2021年以来，国内生猪养殖的规模化程度和生产效率都得到了大幅提升，产能去化的速度却相对缓慢，至今仍未实现供需的再平衡，因此中长期来看，猪价仍然难以出现反转。

　　3月养殖亏损加剧

　　以最具成本优势的头部企业为例，牧原股份在投资者互动平台上透露，“公司2026年1-2月的平均生猪养殖成本在12元/kg左右。”然而，与其生猪销售价格相比，2月份公司的亏损幅度约为0.4元/公斤。如果成本端没有显著下降，3月份的亏损幅度可能会进一步扩大，甚至可能超过1元/公斤。

　　行业龙头尚且如此，其他中小型企业的处境则更为艰难。因此，在后续披露的生猪养殖企业一季报中，很可能出现集体亏损的局面，甚至部分公司的亏损金额可能会超过2025年四季度。

　　供需何时能再平衡？

　　与其他行业不同，生猪行业的需求端弹性相对较小，过去几次行业拐点的确立往往都来自于供给端的收缩。然而，经历多次“猪周期”后，行业的供给格局已经发生了显著变化。

　　首先，以各家上市公司为代表的养殖企业迅速扩产，供给端的规模化养殖程度明显提升。

　　其次，经过2018年非瘟疫情的洗礼后，行业对疫苗防控的重视程度和防控能力都得到了显著提升。

　　然而，从整体产能来看，国内能繁母猪存栏量在2021年达到4564万头的峰值后持续下降，但在2024年以来产能去化有所反复，且去化速度明显放缓。

　　对此，有机构进行过测算，认为需要能繁母猪存栏量降至3650万头，国内生猪行业才能达到新的供需再平衡。这相当于在2025年末的基础上，进一步压减近8%的能繁母猪存栏量，而这在短时间内很难完成。

　　因此，在供需再平衡未完成之前，猪价也难以确立中长期的拐点。（）

　　你所在地区的猪肉价格如何，是否也降价了？

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